Chanchamayo to obrośnięta zielenią prowincja położona w samym środku Peru.
To właśnie tam, u podnóża samych Andów hodowana jest kawa, która swoim smakiem i jakością wywalczyła sobie szczególne miejsce wśród kaw z tego kraju. Owoce kawowca dojrzewają tu w cieniu na dużych wysokościach. Proces dojrzewania jest powolny, olejki eteryczne ziaren mają czas na rozwinięcie pełnego potencjału swojego smaku. W tym regionie najliczniejsze są gospodarstwa w 100% ekologiczne. Zebrane ręcznie ziarna zostały poddane obróbce na mokro i wysuszone na słońcu.
Uprawiana przez Indian kawa charakteryzuje się lekkim body i niską kwasowością. Aromat prawdziwej, rzemieślniczej kawy zachwyca swoją intensywnością. Lekki smak orzecha i śliwki idzie tu w parze z doskonałą mocą naparu. Dzięki nucie kardamonu dobrze sięgnąć po nią w upalne dni. Nada rześkości w działaniu i myśleniu. Średnie body. Orzechowy finisz.
HB- ang. Hard Beans to oznaczenie twardych ziaren z dużych wysokości.
Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Składniki:
100% Arabika
Cechy kawy:
- Gatunek: Arabica
- Stopień palenia: średni
- Nuty smakowe: czekolada, karmel, cytrusy
- Odmiana: Caturra, Typica, Pache
- Wysokość upraw: 1650-2000 m.n.p.m
- Region uprawy: Ameryka Południowa
- Prowincja: Chanchamayo
- Okres zbiorów: czerwiec – wrzesień
Przechowywanie:
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym i nienasłonecznionym miejscu
Mateusz W –
Bardzo smaczna kawa klasyczna, dobra cena oraz jakość.